5 resep olahan bayam yang lezat buat buka puasa ala Ayudia

5. Spicy sigeumchi namul
Masakan Korea menjadi sumber inspirasi bagi Ayudia. Kita juga bisa mencoba membuat masakan Korea yang mudah dengan bayam. Namul adalah istilah yang mengacu pada hidangan sayuran berbumbu, dan sigeumchi berarti bayam dalam bahasa Korea.

Bahan-bahan:

- 1 ikat bayam sekitar 10 ons
- 1 daun bawang cincang
- 2 hingga 2 sendok teh gochujang (pasta cabai merah Korea)
- 2 sendok tek kecap
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh biji wijen

Cara masak:
- Potong akar bayam. Cuci bersih hingga tidak ada sisa-sisa kotoran. Rebus bayam dalam air mendidih yang sudah diberi garam hingga layu, sekitar 20 sampai 30 detik.
- Keluarkan bayam dari panci dengan cepat dan masukkan ke air es untuk menghentikan proses memasak.
- Tiriskan dan peras kelebihan air. Potong bayam secara memanjang kira-kira berukuran 9 cm.
- Tambahkan sisa bahan dan aduk semuanya merata, pisahkan potongan bayam yang menggumpal. Diperlukan waktu sekitar 10 menit agar bumbu meresap ke dalam bayam.

Selamat bereksperimen seru memasak dengan bayam!