Daging ayam didapatkan dari ayam ternak yaitu unggas yang paling banyak diternak di dunia.
Daging ayam selalu dihidangkan sebagai makanan dalam berbagai cara.
Ayam merupakan daging yang paling laris didapatkan ketika Zaman pertengahan.
Penggunaan daging ayam di A.S. meningkat ketika Perang Dunia II akibat kekurangan daging sapi dan babi.
Di Eropa, pemakan daging ayam meningkat dari pemakan daging sapi dan anak sapi pada tahun 1996, mungkin berhubungan mengenai penyakit sapi gila atau BSE.