Biji-bijian adalah benih dari berbagai tanaman yang dapat dimakan, terutama dalam keluarga sereal seperti beras, gandum, dan oat, serta pseudoserealia dan beberapa kacang-kacangan. Bijian ini padat nutrisi, kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan, sehingga penting untuk diet sehat dan memberikan banyak manfaat kesehatan, termasuk kesehatan jantung, pencernaan, dan pencegahan obesitas.