Biji-bijian memiliki semua bahan awal yang diperlukan untuk tumbuh menjadi tanaman yang kompleks. Karena itu, biji-bijian sangat kaya nutrisi.
Beberapa jenis biji-bijian dapat memberikan nutrisi penting dan manfaat kesehatan. Biji-bijian juga mengandung senyawa yang dapat mengurangi risiko terkena beberapa kondisi kesehatan tertentu. Biji-bijian memiliki semua bahan awal yang diperlukan untuk tumbuh menjadi tanaman yang kompleks. Karena itu, biji-bijian sangat kaya nutrisi.
Biji-bijian merupakan sumber serat yang baik. Selain itu, mereka juga mengandung lemak tak jenuh tunggal, lemak tak jenuh ganda, serta berbagai vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting bagi tubuh. Jika dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat, biji-bijian dapat membantu menurunkan kadar gula darah, kolesterol, dan tekanan darah.
Berikut ini biji-bijian yang paling sehat untuk dikonsumsi, dikutip dari Healthline.
Biji bunga matahari
Dalam 100 gram biji bunga matahari terdapat 18,9 gram protein, 4,37 miligram zat besi, 2,65 miligram mangan, dan 302 miligram magnesium. Biji bunga matahari merupakan sumber nutrisi yang kaya dan bermanfaat bagi kesehatan. Di dalamnya terkandung protein, lemak tak jenuh, serat, serta berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin E, selenium, tembaga, seng, folat, dan zat besi.