Mengapa orang Eropa tak biasa dengan makanan pedas?
Di Asia, Amerika Selatan dan Tengah, serta Afrika olahan kuliner pedas, dengan cabai sebagai bahan utama, sudah biasa dinikmati.
Kemenparekraf dorong pendirian warteg di luar negeri
Pemerintah menargetkan pendirian 4.000 restoran Indonesia di luar negeri pada 2024 melalui Program Spice Up The World.
SIAL Interfood, Kemenperin targetkan ekspor bumbu masak US$2 M
Ada 750 perusahaan berasal dari 27 negara diharapkan menjadi target pemasaran yang mumpuni.
Kemendikbudristek akan mengusulkan Jalur Rempah sebagai warisan dunia
Jalur Rempah sebagai warisan dunia (world heritage) dalam rangka memperkuat diplomasi Indonesia dan meneguhkan sebagai poros maritim dunia.
Inovasi anak negeri demi melawan pandemi
Balitbang Pertanian menciptakan inovasi alat ukur untuk minyak atsiri yang akan mempermudah penggunaan atsiri dalam berbagai kemasan.
Indonesia Spice Up The World: Kenalkan rempah dan budaya makanan Indonesia
Keanekaragaman rempah-rempah dan cara budaya lokal memadukan rempah-rempah itulah yang membuat identitas gastronomi Indonesia spesial.
Wangi atsiri, asa bagi petani
Produk daun dan minyak atsiri Indonesia mengalami kenaikan ekspor selama masa pandemi.
7 manfaat kunyit untuk kesehatan dan berbagai obat-obatan
Kunyit mengandung curcuminoid yang memiliki efek antikanker karena kaya akan antioksidan.
10 herbal dan rempah-rempah yang membantu pengobatan pasien kanker
Menurut sebuah penelitian, pada 2008 terdapat sekitar 7,6 juta kematian di seluruh dunia akibat kanker.
Pemerintah bidik temu kunci dan temulawak jadi komoditas ekspor
Komoditas ekspor rempah-rempah Indonesia masih didominasi oleh tanaman seperti cengkih sebesar 16%, kayu manis 12%, dan vanila 10%.
Di tengah pandemi, ekspor rempah-rempah Indonesia meningkat
Tingginya permintaan rempah-rempah di masa pandemi disebabkan berbagai negara mulai menyadari manfaat dari tanaman endemik tersebut.
Covid-19: Riset versus kepercayaan masyarakat
Beberapa orang percaya, sinar matahari mampu menangkal terinfeksi SARS-CoV-2.
Studi: Kayu manis bantu meningkatkan metabolisme tubuh
Paparan cinnamaldehyde pada kayu manis memicu sel lemak manusia untuk mulai membakar kalori.