Risiko kanker hingga kematian dini mengintai penikmat makanan kemasan dan beku
Hasil riset menyebutkan, kanker kolorektal lebih besar berisiko mengenai laki-laki dibandingkan perempuan.
Riset terbaru jurnal medis The BMJ, yang berbasis di Inggris, menyebutkan, konsumsi makanan ultraproses (ultra-processed food/UPF) dalam jumlah besar dapat meningkatkan risiko kanker kolorektal, penyakit jantung, hingga kematian dini bagi laki-laki maupun perempuan.
UPF adalah formulasi makanan yang dibuat melalui serangkaian teknik dan proses industri. Makanan kemasan dan makanan beku, misalnya.
Studi tersebut meneliti pola makan lebih dari 200.000 laki-laki dan perempuan di Amerika Serikat (AS). Hasil riset menunjukkan, ada keterkaitan yang kuat antara konsumsi UPF berlebihan dengan risiko kematian dini.
Hasil riset tersebut memperkuat argumen serupa yang telah sejak lama disampaikan Badan (WHO), American Cancer Society, dan American Institute for Cancer Research.
Di dalam studi tersebut, risiko penyakit, seperti kanker kolorektal, lebih besar pada laki-laki dibandingkan perempuan. Menurut ahli epidemiologi kanker di Boston, Fang Fang Zhang, perbedaan tersebut dipengaruhi beberapa faktor.