Identitas kuliner ganda Nusantara dan Tionghoa
Akulturasi budaya kuliner Tionghoa dan Nusantara sudah terjadi sejak berabad-abad silam.
Membingkai keragaman kuliner dalam web series
Di bulan Ramadan tahun 2022 ini, www.indonesiakaya.com kembali menghadirkan salah satu web series Kuliner Indonesia Kaya.
Jualan pecel di Tokopedia, pesanan naik 2 kali lipat
Lewat Tokopedia, bumbu pecel ndeso mengalami lonjakan permintaan di masa pandemi.
Indonesia Spice Up The World: Kenalkan rempah dan budaya makanan Indonesia
Keanekaragaman rempah-rempah dan cara budaya lokal memadukan rempah-rempah itulah yang membuat identitas gastronomi Indonesia spesial.
Kepak bisnis waralaba terhantam Corona
Pandemi Covid-19 menghambat pengembangan bisnis waralaba lokal untuk go international.
Tingginya persaingan makanan siap saji saat pandemi, UMKM ini berhasil bertahan via etalase daring
Pemanfaatan platform digital jadi kunci untuk tetap bersaing di tengah menjamurnya penjual sambal siap saji kala pandemi.
Pemprov DKI ajak warga konsumsi pangan lokal
Konsumsi pangan lokal yang pasti akan lebih segar dan sehat.
Gastrodiplomasi dan para pemainnya
Sejumlah negara sudah meluncurkan kampanye kuliner
Sejarah sambal di Indonesia dan pergeseran fungsinya
Tanaman cabai pertama kali masih ke Asia Tenggara dibawa para pelaut Portugis dan Spanyol.
Warga Hongaria akui rendang sebagai makanan terenak di dunia
Manajer rumah makan, pengusaha, ahli kuliner, travel dan foodblogger sampai dengan direktur sekolah kulinari telah mencoba rendang
Kiat mencari bahan pengganti masakan Indonesia di luar negeri
Betapa menantangnya mencari bahan pengganti dari bahan masakan khas Indonesia ketika menetap di luar negeri.
Yuk, cobain salad untuk menu berbuka puasa
Ahli gizi menyarankan agar mengonsumsi salad saat berbuka. Namun, lebih baik sayur yang disajikan tidak hanya mentah, tapi juga matang.
Sejarah dan pergeseran makna takjil di Indonesia
Pada bulan Ramadan, takjil dianggap sebagai bagian tak terpisahkan dari tradisi berbuka puasa di Indonesia.
Kuliner Ramadan: Segarnya berbuka puasa seruput air tajin kekinian
Unik dan menarik, itulah kesan pertama berbuka puasa dengan menyeruput segarnya air tajin di Kawasan Kota Tua Jakarta.
Menu berbuka puasa Jokowi di Istana Negara
Tempe mendoan khas Purwokerto, Jawa Tengah, menjadi salah satu menu berbuka puasa hari pertama yang disajikan di Istana Negara Jakarta.
Menelisik kuliner Tionghoa
Sepotong fakta sejarah yang menggembirakan ialah, sumbangan masyarakat Tionghoa dalam menambah keragaman kuliner di Nusantara.
Mencicipi "fosco", minuman legendaris di depot Hok Lay
Fosco merupakan susu yang dicampur dengan coklat. Fosco ini dimasukkan ke dalam botol kaca minuman bersoda.
Restoran Indonesia di luar negeri butuh pasokan bumbu
Kekurangan pasokan bumbu ini tidak hanya berdampak pada cita rasa yang tidak otentik, melainkan juga harga yang lebih mahal.
