Menggulung peluang gurih dari usaha spageti panggang

Salah satu yang meneguk untung di tengah kondisi pandemi adalah pasangan suami-istri Reza Harisky (33) dan Sarila Mauriza Danubrata (31). Pasangan ini menjual panganan khas Italia, spageti sejak Maret tahun ini. Uniknya, spageti ini tak dihidangkan dengan saus bolognese seperti resep kebanyakan.

 

Makanan pasta yang hadir dengan merek “Bruule” itu memiliki ciri khas dipanggang dengan saus béchamel di atasnya. Saus putih nan gurih tersebut membuat hidangan spageti terasa lebih spesial.

Meskipun berisiko lantaran memulai bisnis saat pagebluk, namun pasangan ini tetap berani terjun ke dalam bisnis kuliner demi bertahan hidup. Reza menceritakan keluarga besarnya sudah lama membagi-bagikan spageti homemade-nya kepada teman, kerabat, dan sesama anggota keluarga besar secara cuma-cuma sebagai bingkisan atau hampers.

Seringkali, spageti racikan keluarganya mendapat pujian dari orang-orang sekitar karena kelezatannya. Mulai dari situlah banyak yang meminta agar spageti resep keluarga itu dijual.

 

“Ada dorongan juga, kenapa enggak kami jual? Tahun lalu kami mau jualan, tapi saat itu belum menjadi prioritas. Memasuki bulan Maret (pandemi), tidak semua orang beruntung, akhirnya kami mulai usaha dengan niat survive (bertahan hidup) dan melihat lingkungan sekitar kami juga terdampak Covid-19. Akhirnya kami buat ini bareng-bareng,” tutur Reza kepada Alinea.id melalui sambungan telekonferensi.

 

Usaha itu sempat tak berjalan mulus karena keterbatasan modal saat awal berdiri. Tak patah arang, mereka lalu memutuskan memproduksi sendiri spageti dari rumah di Jakarta Selatan guna menekan biaya. Minimnya modal juga disiasati dengan menawarkan pemesanan terlebih dahulu (pre order) kepada konsumen, yakni tiga hari sebelum pengiriman.

 

Menurut Sarila, produk spageti yang mereka jajakan merupakan modifikasi dari resep asli sang bude yang bergaya Barat. Agar sesuai dengan lidah orang Indonesia, Reza dan Sarila menambah cita rasa manis dan pedas pada spageti ala Bruule. Alih-alih memanfaatkan saus sambal, Bruule menggunakan cabai untuk menjaga cita rasa spageti.<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/CDd4JzHg9d0/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="12" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:16px;"> <a href="https://www.instagram.com/p/CDd4JzHg9d0/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank"> <div style=" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;"> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0;"></div> <div style="display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;"><svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style=" color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;"> Lihat postingan ini di Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;"><div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg)"></div></div><div style="margin-left: auto;"> <div style=" width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);"></div></div></div></a> <p style=" margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;"> <a href="https://www.instagram.com/p/CDd4JzHg9d0/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;" target="_blank">#FOREVERTHANKFUL⁣ ⁣ Mungkin banyak teman-teman yang bertanya, kenapa Bruule sering menggunakan kalimat ini? Karena memang itulah yang kami rasakan...⁣ ⁣ Kami sangat bersyukur atas anugerah yang telah diberikan kepada kami. Kami sangat bersyukur atas dukungan teman-teman yang sudah mempercayakan kami untuk memberikan pelayanan, sampai mau membeli dan ikut mencoba produk kami. Kami juga sangat bersyukur karena banyak pihak yang bisa merasakan manfaat dan keberkahan dari mulai berjalannya Bruule sampai sekarang.⁣ ⁣ We’re forever thankful for all the love and support that has been given to us. Semoga kami bisa terus memberikan produk dan pelayanan yang terbaik kepada teman-teman ????⁣ ⁣ Spaghetti Bruule:⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ???? Large size (20x20cm) Rp 250,000⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ???? Medium size (20x10cm) Rp 150,000⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣ Pilihan varian:⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ✔️ Normal (daging + jamur)⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ✔️ Vegetarian (jamur)⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣⁣⁣ Order via:⁣ ???? WhatsApp - 081294888839⁣ ???? Tokopedia - www.tokopedia.com/bruule (hanya berlaku untuk area Jakarta dan sekitarnya)⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ #foreverthankful #bruule</a></p> <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;">Sebuah kiriman dibagikan oleh <a href="https://www.instagram.com/bruule_/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px;" target="_blank"> bruule</a> (@bruule_) pada <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2020-08-04T12:08:18+00:00">4 Agu 2020 jam 5:08 PDT</time></p></div></blockquote> <script async src="//www.instagram.com/embed.js"></script>

 

“Memang di pandemi ada ketakutan kalau produk tidak laku. Sekarang orang sulit untuk makan di luar, namun karena kami merupakan makanan delivery (pesan antar),  Insya Allah ada yang beli lah,” ujarnya.

Selama tujuh bulan pandemi di Indonesia, bisnis kuliner Bruule berkembang pesat. Kini Bruule telah mempekerjakan 47 orang yang terdiri dari 35 orang pegawai dapur dan 12 agen pemasaran yang tersebar di berbagai kota, yakni Bogor, Bekasi, dan Bandung, Jawa Barat. Kemudian, Tangerang, Banten; Surabaya, Jawa Timur; serta Lampung.

 

Di wilayah-wilayah tersebut, para pelanggannya sudah bisa melakukan pre order melalui pemesanan daring.

Untung berkat penjualan daring
 

Sejak awal, pasangan suami-istri tersebut mengandalkan penjualan daring karena tidak memiliki toko secara fisik. Pada minggu-minggu pertama, Bruule memasarkan produknya hanya melalui media sosial.

 

“Awalnya kami benar-benar berbisnis dari rumah, masak di rumah, dan sistem pre order. First delivery pada 28 Maret. Saat itu, total loyang per minggu 12. Semuanya full pemesanan melalui media sosial,” katanya.

Seiring berjalannya waktu, usaha mereka terus berkembang hingga mampu menjual 300 loyang spageti berukuran sedang dan besar tiap harinya. Bila dirupiahkan, omzet mereka dapat mencapai Rp45 juta – Rp75 juta tiap harinya.

 

Lonjakan omzet ini terjadi setelah Bruule merambah lini penjualan via marketplace atau e-commerce, yaitu Tokopedia. Menurut Sarila, marketplace memiliki jangkauan yang lebih luas dibandingkan media sosial semata.

“Kami join Tokopedia ketika bulan Juli dan permintaan market lumayan besar,” ujar Sarila.

 

Menurut Sarila, pemasaran melalui Tokopedia semakin mempermudah dalam melayani pelanggan. Jika sebelumnya Bruule kewalahan lantaran harus menjawab ratusan pemesanan pelanggan melalui aplikasi pesan singkat, kini terbantu karena pesanan langsung masuk lewat platform. 

“Dengan adanya Tokopedia, pekerjaan terbantu sekali karena lebih mudah. Pelanggan enggak perlu melakukan chat via aplikasi pesan singkat kepada admin terlebih dahulu untuk bertanya apakah produknya available (tersedia) atau enggak,” ujar Sarila.

Reza menambahkan, pemasaran melalui marketplace mampu mendongkrak pesanan yang diterima. Ia mencatat dari pesanan 300 loyang sehari, sekitar 40% hingga 50% di antaranya dijual melalui Tokopedia. Pengiriman dilakukan dari dapur produksi rumah mereka di Pancoran, Jakarta Selatan.

“Kami melihat ada diskusi antara seller dengan tim Tokopedia, pengembangan usaha bareng-bareng, kolaborasi, dan itu sesuai dengan yang kami harapkan, layaknya mitra,” katanya.

Bruule semakin mengembangkan usahanya. Tak hanya melayani pre order, bisnis yang baru berumur satu semester itu juga menjalin kerja sama dengan sejumlah kedai kopi di Jakarta untuk menjual produk-produknya, yakni Tujuhari Coffee, 7 Dials Coffee, Publichood Coffee & Roastery, dan Masalalu Café. Kerja sama penjualan dilakukan melalui sistem konsinyasi atau jual titip.

“Kami mau teman-teman di luar sana yang mau coba Bruulee, kangen Bruulee, atau pairing (memasangkan) makan spageti dengan kopi, bisa mudah mendapatkannya karena banyak pesanan yang masuk ke kami ingin produk ready stock, karena itu kami sediakan di coffee shop (kedai kopi),” jelasnya. 

 

 

Melalui media sosial yang dikelolanya, Bruule melibatkan sejumlah influencer dan selebritas untuk mempromosikan produk-produk mereka. Beberapa influencer yang pernah dan sedang digandeng adalah Raffi Ahmad, Nagita Slavina, Tarra Budiman, Gya Sadiqah, Febrian Nindyo (HIVI!), Komeng, dan lainnya.

“Bruule itu awal banget kami kasih ke teman-teman dulu, dengan harapan kalau enak minta bantu untuk post. Kalau misalnya enggak enak, enggak usah post. Alhamdulillah, meski banyak influencer, tapi Bruulee tidak mengeluarkan biaya sama sekali, kecuali untuk produk. Kami kirim ke orang untuk minta feedback apa kurangnya. Alhamdulillah, secara sukarela banyak yang willing to post (bersedia berbagi) untuk mengunggah Bruulee,” beber Sarila.<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/tv/CC-10DxA2km/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="12" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:16px;"> <a href="https://www.instagram.com/tv/CC-10DxA2km/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank"> <div style=" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;"> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0;"></div> <div style="display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;"><svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style=" color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;"> Lihat postingan ini di Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;"><div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg)"></div></div><div style="margin-left: auto;"> <div style=" width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);"></div></div></div></a> <p style=" margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;"> <a href="https://www.instagram.com/tv/CC-10DxA2km/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;" target="_blank">Mengisi Kegiatan Waktu Luang Yang Bermanfaat Selama Di Rumah Aja ????</a></p> <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;">Sebuah kiriman dibagikan oleh <a href="https://www.instagram.com/bruule_/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px;" target="_blank"> bruule</a> (@bruule_) pada <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2020-07-23T10:51:57+00:00">23 Jul 2020 jam 3:51 PDT</time></p></div></blockquote> <script async src="//www.instagram.com/embed.js"></script>

Produk tersebut juga dapat dikenal oleh para influencer melalui promosi mulut ke mulut yang telah dilakukan sejak awal berdiri. Ia berpendapat kepuasan konsumen adalah strategi jitu untuk menggenjot penjualan sekaligus menjaga loyalitas konsumen. Menurut Sarila, Bruule hanya akan booming di awal bila mutu produk dan pelayanan tidak mampu memuaskan pelanggan.

Tak hanya promosi, Bruule juga selangkah lebih maju melalui kolaborasi dengan Nagita Slavina. Kerja sama dengan istri Raffi Ahmad itu menghasilkan produk baru, yakni Bruule Bomb Mama Gigi. Produk ini baru melayani pengiriman pertamanya pada 11 September secara eksklusif melalui Tokopedia.

 

Bruule Bomb Mama Gigi sendiri adalah bola-bola daging yang dibalur dengan keju khas Bruule. Berbeda dengan spageti, bola-bola ini dijual dalam bentuk beku (frozen) yang sudah siap goreng.

“Nagita Slavina itu salah satu pelanggan Bruulee yang paling setia kali ya. Ibaratnya setiap buka pre order, Mbak Gigi salah satu yang selalu beli. Alhamdulillah di tim Bruule ada yang kenal dengan Mbak Gigi. Tiba-tiba, mungkin karena senang produknya, Mbak Gigi bilang, buat sesuatu yang baru dong. Kami senang-senang saja diajak begitu. Kami coba develop produk dan akhirnya keluar Bomb Mama Gigi ini,” ungkap Sarila.

Pasar luar Jakarta
 

Ke depan, Reza mengungkapkan akan fokus mengembangkan pemasaran ke luar Jakarta melalui pembukaan titik penjualan (drop point baru). Bersamaan dengan itu, Bruule juga akan menambah dapur produksi baru bila memungkinkan.
 
Untuk saat ini, rumah produksi di Jakarta masih mampu mengirim paket ke kota-kota yang dapat terjangkau ditopang oleh kemudahaan akses transportasi.

“Harapannya reach-nya (jangkauan) lebih besar. Jujur banyak yang tanya kapan buka di area sini? Itu jadi PR (pekerjaan rumah) kami agar segera dieksekusi,” kata Reza.

 

Bruule juga sudah memiliki rencana untuk membangun kolaborasi dan meluncurkan produk baru. Harapannya, langkah ini mampu mengejar perkembangan industri makanan dan minuman yang berlangsung cepat.

 

“Yang penting bukan produk baru atau enggak, tapi kami berharap setiap produk sesuai dengan standar kami, kualitasnya baik, dan orang pun nyaman menikmati karya kami,” tutur Reza.

 

Sementara itu, Sarila berharap usaha mereka dapat memberi manfaat dan dampak positif bagi banyak orang. Hal tersebut menjadi motivasi bersama untuk mengembangkan bisnis yang selama ini telah berjalan.

 

“Kami percaya banget dengan konsep kolaborasi kayak dengan coffee shop, jadi win-win semuanya. Kami ingin punya kolaborasi yang lebih banyak dengan berbagai kalangan, termasuk dengan Tokopedia,” tutur Reza.