Dark chocolate tinggi kakao kaya antioksidan dan nutrisi yang bermanfaat bagi jantung, kulit, serta fungsi otak jika dikonsumsi secukupnya dan seimbang.
Bagi sebagian orang, cokelat mungkin hanya dianggap sebagai camilan pengusir rasa bosan atau penambah mood di sela aktivitas. Namun, di balik rasa pahit manisnya, dark cokelat menyimpan kandungan alami dari biji kakao yang telah lama menarik perhatian para peneliti karena potensi manfaatnya bagi kesehatan tubuh.
Berbagai studi ilmiah kemudian mengaitkan konsumsi dark cokelat berkadar kakao tinggi dengan sejumlah efek positif, mulai dari dukungan terhadap kesehatan jantung hingga fungsi otak. Meski demikian, manfaat tersebut tetap bergantung pada porsi konsumsi yang wajar, mengingat cokelat juga mengandung gula dan kalori yang tidak sedikit. Berikut ini beberapa manfaat dark cokelat dilansir dari Healthline, Jumat (6/2).
1. Kaya nutrisi penting
Dark cokelat berkualitas dengan kandungan kakao tinggi mengandung serat larut serta berbagai mineral yang dibutuhkan tubuh. Dalam satu batang dark cokelat seberat 50 gram dengan kandungan kakao 70% sampai 85% terdapat sekitar 5,5 gram serat, 33% kebutuhan harian zat besi, 28% magnesium, 98% tembaga, dan 43% mangan.
Selain itu, dark cokelat juga mengandung kalium, fosfor, seng, serta selenium. Kandungan lemaknya didominasi oleh asam oleat, asam stearat, dan asam palmitat yang relatif ramah bagi kesehatan jantung. Meski kaya nutrisi, porsi 50 gram dark cokelat tetap mengandung sekitar 300 kalori dan 12 gram gula, sehingga konsumsinya perlu dibatasi dalam jumlah wajar.