Bubur ayam Cipanas langganan Presiden

Nani Sri Mulyani, penjual bubur ayam lapangan yang biasa mangkal di jalan Raya Hanjawar, Cipanas, Jawa Barat, memang sudah langganan masuk Istana dan melayani para pejabat negara. Hanya saja, kali ini terkaget-kaget saat dihubungi staf Istana untuk datang ke Istana Bogor dan menyajikan bubur istimewa untuk para tamu istana.

"Saya ditelepon Wawan yakni staf Istana jam 10 malam. Saya kaget dan langsung siapkan 100 mangkuk untuk pagi ini di Istana Bogor," kata Nani Sri Mulyani di Kompleks Istana Kepresidenan Bogor pada Kamis (5/7) seperti dikutip Antara.

Ia pun bersama adik iparnya dan cucunya berangkat dari Cipanas pagi-pagi buta untuk datang ke Istana Bogor. Tidak lupa, Nani membawa serta gerobak buburnya untuk melayani para tamu Istana.

Kamis pagi ini, Presiden Joko Widodo (Jokowi) memang dijadwalkan melakukan audiensi dengan para bupati di Istana Bogor. 

Nani mengaku kedatangannya ke Istana Bogor lebih lama dari biasanya, sebab Nani mulai berjualan pukul 05:30 WIB. Meski begitu, toh gerobaknya tetap hadir di teras Istana Bogor sekalipun tampak kontras. Aroma bubur ayam Nani dan makanan pendampingnya pun berhasil menggoda selera pada pengunjung.

Sebenarnya, Nani kerap kali menghidangkan bubur ayamnya kepada pejabat negara. Perempuan yang telah berjualan bubur ayam sejak 24 tahun silam itu memang menjadi langganan Istana sejak Presiden Megawati Soekarnoputri.

"Kalau Bu Mega dulu sukanya bubur komplit, semua ayamnya pakai. Sama juga dengan almarhum Pak Taufik Kiemas dan juga Mbak Puan," terang Nani.

Nani yang biasa mangkal di dekat Istana Cipanas kemudian kembali menjadi langganan Presiden Susilo Bambang Yudhoyono (SBY) dan keluarga. Bahkan, jualannya dikenal sebagai Bubur Ayam SBY.

Ia sendiri sampai hapal favorit bubur ayam masing-masing keluarga SBY. Nani merinci kalau SBY dan putranya Edhie Baskoro Yudhoyono tidak suka pakai seledri. Sedangkan Agus Harimurti Yudhoyono tidak suka pakai kacang. Sementara Ani Yudhoyono, kata Nani lebih suka jika bubur disajikan langsung oleh penjualnya dengan porsi bubur yang sedikit dan sayur yang banyak.

Saat masa Presiden SBY, Nani bahkan hampir pasti diundang ke Istana setiap ada acara hingga hampir pasti dalam sebulan ada undangan untuk melayani tamu Istana. Nah, untuk jamuan kepada Presiden Jokowi baru pertama kali. 

Nani mengaku pagi ini tidak hanya menyediakan bubur ayam tapi juga sejumlah pelengkapnya, seperti: pepes usus, sate ampela, sate ati, dan risoles labu siam wortel. Selain bubur ayam, ia juga menyediakan soto ayam, soto daging, soto kikil, soto babat, lontong sayur, dan nasi uduk dengan dibantu kerabatnya.

Sehari-hari, Nani biasa membuka warung buburnya di Jalan Raya Hanjawar Cipanas di seberang Brasco atau berdekatan dengan Istana Cipanas. Bubur ayamnya seharga Rp15.000 per mangkok dan dalam sehari ia bisa menjual lebih dari 100 mangkuk.