Saat Yadira Martinez menyiapkan hidangan favorit putranya, ia seperti merasakan kehadiran anaknya yang sebenarnya telah hilang, dan itu terasa menenangkan. Terinspirasi oleh sentimen ini, ia bekerja sama dengan ibu-ibu lain yang memiliki pengalaman serupa. Bersama-sama, mereka memutuskan untuk menyusun buku resep yang berisi resep-resep berharga untuk menghormati anak-anak mereka yang hilang.
"Saat saya menyiapkan telurnya, saya merasa bahwa ia ada di sini, bahwa ia akan datang dan duduk untuk makan bersama kami," kata Martinez di rumahnya di Irapuato di Guanajuato, salah satu negara bagian paling keras di Meksiko.
Hasil penjualan buku resep tersebut membantu membiayai pencarian yang tak kenal lelah olehnya dan ibu-ibu lain untuk menemukan anak-anak mereka.
Sekitar 3.700 orang telah hilang di negara bagian Guanajuato di Meksiko tengah, dari lebih dari 112.000 orang di seluruh negeri.
Kebanyakan orang hilang telah terjadi sejak tahun 2006, ketika pemerintah mengerahkan militer dalam perang melawan narkoba, yang menyebabkan meningkatnya kekerasan.
Buku resep juga berisi catatan anak yang hilang
Menggunakan bawang bombay, tomat, dan cabai, Martinez membuat telur ala Meksiko dengan kacang goreng yang sangat disukai putranya Jaime hingga ia menghilang pada tahun 2018 di usia 22 tahun.
"Paprika isi untuk Antonio" dan "Lasagna untuk Raymundo" adalah di antara lebih dari 70 hidangan lain dalam buku yang ditujukan untuk menjaga kenangan tentang orang hilang tetap hidup.
Karla Jimenez membagikan resep enchilada, hidangan favorit saudaranya Juan Valentin, yang menghilang pada usia 37 tahun pada tahun 2020.
Buku tersebut berisi catatan tentang setiap orang hilang dan perjuangan keluarga mereka untuk menemukan mereka.
"Kita semua punya hidangan favorit. Kita semua pernah memasak dengan cinta untuk seseorang, atau seseorang memasak untuk kita dengan cinta," kata Zahara Gomez Lucini, fotografer di balik proyek tersebut.
"Ini tentang membicarakan orang hilang dengan cara yang berbeda, bukan hanya tentang pencarian mereka atau kematian mereka, tetapi juga tentang apa yang mereka sukai, apa yang tidak mereka sukai, musik apa yang mereka dengarkan," tambahnya.
Sekitar 2.000 eksemplar buku resep telah dicetak sejak Oktober 2022.
Setengah dari keuntungan penjualan disumbangkan ke kelompok pencarian.
Pencarian putus asa
Martinez telah bekerja dengan kolektif "Hasta Encontrarte" ("Sampai Aku Menemukanmu") selama empat tahun untuk mencari putranya dan orang hilang lainnya.
Para ibu melaporkan telah menemukan 180 mayat di Guanajuato sejak membentuk kelompok tersebut pada tahun 2021.
Pada suatu hari baru-baru ini, para anggota menggunakan batang logam untuk mencari sepetak tanah setelah menerima tip anonim tentang kemungkinan sisa-sisa jenazah.
"Setelah itu, kami mengendus batang logam untuk melihat apakah ada bau busuk. Mungkin karena ada kuburan yang tidak bertanda," kata Carla Vasquez, 20 tahun, yang sedang mencari saudara laki-lakinya yang hilang.
Polisi bersenjata menjaga para ibu dari bahaya yang ditimbulkan oleh kelompok kriminal – gambaran dari risiko yang mereka hadapi bahkan saat mencari orang hilang.
Pada bulan Mei 2023, seorang ibu yang mencari putranya dibunuh di Guanajuato, tempat kartel bersaing untuk mengendalikan rute perdagangan narkoba yang menguntungkan.
Meskipun berbahaya, negara bagian ini merupakan tujuan wisata utama dan pusat industri yang menjadi rumah bagi pabrik-pabrik raksasa otomotif asing.
Guanajuato "menarik investasi Jerman atau Amerika Utara, tetapi juga merupakan negara bagian yang menarik kelompok-kelompok perdagangan narkoba," kata analis keamanan David Saucedo.
Selain banyaknya orang hilang, lebih dari 420.000 orang telah dibunuh di Meksiko sejak tahun 2006.
Sistem forensik negara itu kewalahan, dan puluhan ribu mayat tak dikenal tergeletak tak bertuan di kamar mayat atau kuburan massal.(dailysabah)
